12 листопада 2018 року в ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" викладач Петренко Л. провела відкритий урок теоретичного навчання на тему: «Приготування пісочного тіста та виробів з нього». Під час уроку-лекції з елементами бесіди були використані інтерактивні методи навчання.

Актуалізація опорних знань відбувалася за допомогою кейса-вправи, а закріплення набутих знань - шляхом вирішення проблемних ситуацій.