26 лютого 2019 року в ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" викладач Накопюк Любов Захарівна провела відкритий урок теоретичного навчання на тему "Обробка свинини на сучасних підприємствах торгової мережі міста Києва". Мета уроку: показати різні способи обробки свинини на сучасних підприємствах торгової мережі міста Києва.

В усьому світі чітко простежується тенденція пропозицій покупцеві продукту, який потребує мінімальних затрат часу на приготування в домашніх умовах, і тому, все частіше, в мережах супермаркетів відкривають міні цехи з виготовлення м'ясної продукції різного асортименту.

З відеоматеріалів учні мали змогу побачити, що на підприємствах торгової мережі міста Києва обробка свинини має певні відмінності. На етапі закріплення знань учні виконували вправи за допомогою онлайн-сервісу LearningApps.org.