24 червня 2020 року в лабораторії №2 ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" відбулася пробна кваліфікаційна робота за професією "Кухар" 5 розряду в групах №22, №23 під керівництвом майстрів виробничого навчання А.Міщенка та І.Пісної.

Здобувачі освіти готували авторські страви сучасного ресторану згідно з технологічно-розрахунковими картками: качину грудку з апельсиновим соусом і чізкейк з карамеллю (автор страв Богдан Коворотний гр.22); медальйони зі свинини в беконі та йогуртовий десерт "Полуниця" (автор страв Наталія Бойко гр.22); стейк лосося з авокадо та ролл "Ніжність" (автор страв Віталій Донець гр.22); яловичина в листовому тісті та десерт "Вершкова насолода" (автор страв Анастасія Лиюрова гр.22); куряче філе "Капрезе", пюре з цвітної капусти та горошку з пряними помідорами гриль і буряковий чізкейк з лососем (автор страв Валентина Кузнецова гр.23); каре фаршироване сухофруктами з буряковим хумусом, рататуєм і соусом та мусовий десерт "Полуничне мохіто" (автор страв Геннадій Звенигородський гр.23); фарширована перепілка з печінковим мусом у беконі та теплий салат із запечених овочів, адигейського сиру гриль і хамоном (автор страв Олексій Петрик гр.23); фаста пончеро та капкейк закусочний із начинкою з авокадо (автор страв Микола Макаров гр.23).

Здобувачі освіти показали відповідний рівень професійної підготовки кухаря 5 розряду. Пробна кваліфікаційна проводилася з дотриманням карантинних вимог.