PostHeaderIcon 18.02.2021 р. Кваліфікаційна пробна робота в навчальній групі № 25 за професією 5123 Офіціант

337

16-17 лютого 2021 року в навчальному ресторані ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" здобувачі освіти групи № 25 виконували кваліфікаційні пробні роботи за професією 5123 Офіціант 3 розряду:

складання серветок простим і складним способами (залежно від виду обслуговування); попереднє та додаткове сервірування столів у відповідності до вимог і виду обслуговування з дотриманням послідовності; зустріч і прийом відвідувачів та розміщення їх за столом; подавання страв і напоїв відповідно до послідовності, правил і технічних прийомів обслуговування споживачів; заміна столового посуду, приборів та скатертин під час обслуговування відвідувачів; прибирання використаного посуду та приборів за допомогою засобів малої механізації; прибирання столів та залів після обслуговування, наприкінці зміни.

330331332333334335