Головна Новини Новини 25.03.2021 р. ФРАГМЕНТ УРОКУ В/Н "Приготування натуральної січеної маси та напівфабрикатів з неї"

PostHeaderIcon 25.03.2021 р. ФРАГМЕНТ УРОКУ В/Н "Приготування натуральної січеної маси та напівфабрикатів з неї"

426

19 березня 2021 року в навчальні й лабораторії №1 ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" майстром виробничого навчання Міщенком Андрієм був проведений фрагмент відкритого уроку виробничого навчання за темою "Приготування натуральної січеної маси та напівфабрикатів з неї" в навчальній групі №2 за професією 5122 Кухар 4 розряду.

Метою уроку було навчитись готувати напівфабрикати з січеної маси, дотримуючись правил ведення технологічного процесу, розвинути навики самоконтролю та самостійного аналізу нової інформації.

На уроці майбутні кухарі удосконалили та закріпили первинні уміння та навички з приготування натуральної січеної маси та навчилися готувати напівфабрикати, такі як "Биточки по-селянськи", "Фрикадельки м'ясні", "Котлета полтавська", "Шніцель натуральний січений" і "Біфштекс січений".

427428429430

 

PostHeaderIcon Підготовка за освітньо-кваліфікаційним рівнем – кваліфікований робітник:

PostHeaderIcon Підготовка за освітньо-кваліфікаційним рівнем –фаховий молодший бакалавр:

Новини

news2

Роботи наших учнів

292

Голосування
Куди підете навчатись: