PostHeaderIcon 06.04.2018 р. Перевірочна робота на кухаря ІІІ розряду

3253 05.04.2018 року в лабораторії №1 ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» викладачем Онищенко С. І. було проведено перевірочну роботу в групі № 2 за професією «Кухар ІІІ розряду».

Здобувачі освіти працювали бригадним методом із завданням - приготування страв, гарнірів, їх подача.

32473248324932543255

Члени комісії оцінювали теоретичну та практичну підготовку здобувачів освіти за такими критеріями:

- стан санітарного одягу;

- правильність розрахунків технологічної картки;

- дотримання санітарних вимог з охорони праці та безпеки праці, прибирання робочого місця;

- навчальна дисципліна;

- правила здійснення технологічного процесу;

- органолептичні показники якості страв;

- оригінальність подачі страв;

- дотримання норм часу.

3250325232563251