20 грудня 2017 року, в рамках проекту «Розвиток стійкого інтересу учнів до обраної професії», викладачем ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» Шульгіним О.С. була проведена відкрита лекція на тему «Історія професії: з найдавніших часів до сьогодення» для здобувачів освіти груп 1, 21 за професією «Обвалювальник м’яса; жилувальник м’яса та субпродуктів; виробник м’ясних напівфабрикатів».

А також були присутні члени педагогічного колективу та здобувачі освіти групи 3 за професією «Кухар».

Присутні під час лекції:

- дізналися про специфіку даної професії;

- зробили короткий екскурс в історію професії: від зародження і до сьогодення;

- ознайомилися з вітчизняними та закордонними технологіями переробки м’яса.

Лекція для здобувачів освіти та педколективу була цікавою, тому що вони мали змогу ближче познайомитися не лише з професією «Обвалювальник м’яса; жилувальник м’яса та субпродуктів; виробник м’ясних напівфабрикатів», а також з етапами її розвитку від зародження й до сьогодення.